Non esiste critica migliore e più autentica in fatto di ricette che quella dei nostri bimbi … e desiderando per loro il meglio, ci preoccupiamo che abbiano gli alimenti migliori e che imparino a scegliere la genuinità sin da piccoli, almeno così la penso io da mamma e da nutrizionista.
Per farlo contento ho inventato dei minicakes per evitargli le merendine confezionate del supermercato … e devo dire che l’ho conquistato in un baleno.
Ecco gli ingredienti per 15 (circa) di queste simpatiche tortine:
– 120 g di farina deglutinata
– 80 g di zucchero di canna
– 1 uovo bio
– 30 g di olio e.v.o.
– 1 mela
– 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
– 1 cucchiaino di Nocciolata Rigoni di ASiago per ciascuno
Il procedimento è semplice e veloce: unire gli ingredienti secchi e lavorarli con l’olio e l’uovo. Dopo aver aggiunto anche il lievito, unire le mele a cubetti. Versare negli stampi in silicone riempiendoli meno della metà e prima di infornare, aggiungere in ogni pirottino un cucchiaino di Nocciolata Rigoni di Asiago.
Infornare a 175°C per 15 minuti. Rispettare i tempi di cottura per non avere brutte sorprese.
Ed ecco un breve reportage fotografico:
Appena sfornati, sono andati via…
Con questa ricetta partecipo al Contest:
Bimbi a tavola! Le ricette più gradite ai bambini
E per chiudere in bellezza ecco il set che ho creato giocando su Polivore…idee utili per realizzare al meglio questa ricetta facile ma non semplice.
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